Головна » 2016 » Грудень » 26 » Готуємося до літнього відпочинку: маринади для шашлику
18:47
Готуємося до літнього відпочинку: маринади для шашлику

 

Пропоную кілька відмінних способів замаринувати м'ясо для шашлику!

Що робити якщо ви не встигли замаринувати м'ясо заздалегідь? Є вихід - швидкий маринад !

Приготування шашлику займають всього півтори години.

Інгредієнти: 5 кг охолодженої свинини, 1 велика цибулина, 100 грам солі, приправа для шашлику, 100 грам сухого подрібненого болгарського перцю, мінеральна вода.

Починаємо! М'ясо звільняємо від шкурок, швидкий маринадплівок, нарізаємо шматочками приблизно по 100 грам і викладаємо в таз. Нарізане м'ясо солимо і перчимо. Півкільцями ріжемо цибулю, тиснемо його руками і відправляємо до мясу.Висипаем в таз шашлична приправу і поливаємо мінеральною водою. Гарненько все змішуємо, накриваємо таз плівкою і прибираємо на півгодини в прохолодне місце. Через півгодини м'ясо можна нанизувати на шампури і смажити.

Якщо вам хочеться трохи урізноманітнити меню і ви нікуди не поспішаєте - пропонуємо наступні маринади.

шашлик з бараниниПряний маринад для баранини .

Інгредієнти на 1 кг м'яса: 2 цибулини, 3-4 зубчики часнику, 30 мл лимонного соку, перець червоний мелений, сіль за смаком.

Дрібно рубаємо цибулю і часник, змішуємо їх з сіллю, перцем і лимонним соком. Додаємо отриману суміш до м'яса і добре перемішуємо. Ми залишаємо в прохолодному місці на 4-6 годин.

 

12Маринад для курки. 

Інгредієнти на 1 кг м'яса: сік одного лимона, 5 ст.л. оливкового масла, 3-4 зубчики часнику, сухі італійські трави, сіль і перець за смаком.

Ріжемо куряче філе на шматочки, додаємо трави, оливкова олія, лимонний сік, солимо, перчимо і ретельно перемішуємо. залишаємо маринуватися на півгодини.

 

шашлик з яловичиниМаринад для яловичини. 

Інгредієнти на 1 кг м'яса: 200 мл сухого червоного вина, 50 мл оливкової олії, розмарин, чебрець, перець чилі.

Змішуємо масло і вино, додаємо розмарин і спеції. Отримані маринадом заливаємо м'ясо і даємо постояти півгодини при кімнатній температурі.

 

 

шашлик зі свининиМаринад з гранатовим соком.

Інгредієнти на 1 кг м'яса: 1 кг свинини, 2 цибулини, 500 мл гранатового соку, приправа для м'яса, сіль за смаком.

Ріжемо цибулю півкільцями, гарненько мнем його руками, відправляємо цибулю до м'яса. Туди ж додаємо сіль і спеції.Заливаємо гранатовим соком так, щоб він покривав м'ясо. Ми залишаємо маринуватися на ніч.

Смачного!

 

Переглядів: 52 | Додав: sharmandmoda | Рейтинг: 0.0/0
Всього коментарів: 0
avatar