Головна » 2016 » Грудень » 26 » Картопля «Буланжер»
17:18
Картопля «Буланжер»

 

Ця страва з картоплі належить до французької кухні. Свою назву картопля отримав від булочної (по-французьки - «Буланжери» - булочна). За традицією французи віддавали блюдо готуватися в найближчу булочну, щоб картопля повільно нудився в її грубці. Ми ж скористаємося духовкою.

Інгредієнти : 1 кг картоплі, 2 середні цибулини, 60 г вершкового масла, 400 мл молока, сіль, чорний мелений перець.

Насамперед потрібно очистити картоплю і нарізати його тонкими кружечками (приблизно 2 міліметри завтовшки), посолити і і поперчити їх. Також чистимо цибулю і нарізаємо тонкими півкільцями.

скибочкиФорму для запікання змащуємо вершковим маслом. І починаємо викладати шарами картоплю і цибулю. Останнім шаром повинен бути картопля.

Розігріваємо молоко і заливаємо наш картопля так, щоб молоко дійшло до верхнього шару, але не покрило його. Тепер потрібно розтопити вершкове масло і полити верхній шар картоплі. Накриваємо форму фольгою і ставимо в розігріту до 200 градусів духовку на 40 хвилин. Потім знімаємо фольгу і запікаємо картопля ще 40 хвилин.

Для пікантності можна додати в блюдо дрібно рубаний часник, зелень або сир.

Смачного!

Переглядів: 50 | Додав: sharmandmoda | Рейтинг: 0.0/0
Всього коментарів: 0
avatar