Головна » 2016 » Грудень » 26 » Соус «Цезар»
21:04
Соус «Цезар»

 

Цезар Кардіні - людина, що придумав салат «Цезар»цезар соус на жаль, помер, так і не розкривши список інгредієнтів, що входять до складу салату. І якщо інгредієнти людство згодом разгадало, то соус Цезар так і залишився загадкою. Але ж всі знають, що саме соус надає такий неповторний смак салату «Цезар». Отже, ми пропонуємо вашій увазі 3 рецепта соусів до салату. Ви можете спробувати їх все, і вибрати найбільш підходящий для вас.

  1. Класичний Цезар. Знадобиться: сік одного лимона, чайна ложка гірчиці, 2 яєчних жовтки, 2 подрібнених зубчики часнику, половина склянки оливкової олії. Далі змішуємо всі інгредієнти і збиваємо вінчиком, поки соус не загусне.
  2. Соус на основі сметани. Знадобиться: 1 склянка сметани, 3 зубчики часнику, чайна ложка гірчиці, 3 маринованих огірочка. Подрібнюємо огірки і часник, додаємо їх в сметану з гірчицею і ретельно змішуємо інгредієнти.
  3. Соус з анчоусами. Знадобиться: 1 яєчний жовток, 2 зубчики часник, 4 анчоуса, 1 ч.л. солі, 1 ч.л.чорного меленого перцю, 1 ч.л.горчіци, 150 мл оливкової олії, 1 ст.л. лимонного соку, тертий сир (краще пармезан, але в принципі підійде будь-який на ваш смак). Збиваємо гірчицю з яєчним жовтком і сіллю, додаючи оливкова олія, потім додаємо решту інгредієнтів і збиваємо міксером.

 

Переглядів: 32 | Додав: sharmandmoda | Рейтинг: 0.0/0
Всього коментарів: 0
avatar